红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，是素菜中的精细者，味道鲜美，令人喜爱，下面就一起来看看如何烹饪。
食材
1
茄子 适量
2
西红柿 适量
3
番茄酱 适量
4
食用盐 适量
5
淀粉 适量
6
食用油 适量
7
大蒜 适量
方法/步骤
1
茄子去皮，切块，碗中放入番茄酱，加入盐、糖、清水进行搅拌。
2
将西红柿切条。
3
茄子里加淀粉抓匀，放入油中煎炸。
5
最后将茄子放入，翻炒一下即可出锅。
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茄子 适量
西红柿 适量
番茄酱 适量
食用盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
大蒜 适量
茄子去皮，切块，碗中放入番茄酱，加入盐、糖、清水进行搅拌。
将西红柿切条。
茄子里加淀粉抓匀，放入油中煎炸。
最后将茄子放入，翻炒一下即可出锅。