黄油软化后，打发至颜色变浅。加入糖打发至体积变大。分次加入蛋液，打发均匀。加入柠檬皮。筛入低粉，搅拌至面糊变光滑。烤箱170度预热，时间高为25分钟，将核桃仁掰碎，放入烤箱顶层，利用预热时间将核桃烤香。将面糊装入裱花袋中。挤入6连模具中，份量正好刚刚挤完。放入烤箱中，烘烤8分钟后取出，用小刀在每个蛋糕表面上割一条口子。再放回烤箱，直至时间结束。糖里加入水，熬成焦糖状，放入核桃仁后，拌入麦芽糖。 趁热放在蛋糕中间切口处，否则凉了就不好操作了。
食材
1
低粉 100g
2
鸡蛋 120g
3
糖 60g
4
黄油 105g
5
柠檬皮 6g
6
核桃仁 30g
7
糖 30g
8
水 6g
9
麦芽糖 10g
步骤
1
黄油软化后，打发至颜色变浅。
2
加入糖打发至体积变大。
3
分次加入蛋液，打发均匀。
4
加入柠檬皮。
5
筛入低粉，搅拌至面糊变光滑。
6
烤箱170度预热，时间高为25分钟，将核桃仁掰碎，放入烤箱顶层，利用预热时间将核桃烤香。
7
将面糊装入裱花袋中。
8
挤入6连模具中，份量正好刚刚挤完。
9
放入烤箱中，烘烤8分钟后取出，用小刀在每个蛋糕表面上割一条口子。再放回烤箱，直至时间结束。
10
糖里加入水，熬成焦糖状，放入核桃仁后，拌入麦芽糖。 趁热放在蛋糕中间切口处，否则凉了就不好操作了。
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