焦糖芝士蛋糕这样做才美味

准备材料（图中3个鸡蛋，实际我只用了2个）。

把黄油、奶油奶酪切小块，倒入牛奶，隔水加热融化。

一边加热一边搅拌均匀成光滑的糊状。然后再加入焦糖酱搅拌均匀。

加入蛋黄，分次加，搅拌均匀再加一个，再搅拌均匀。

筛入玉米淀粉。

拌均匀，放入冰箱冷藏。

打蛋白加入砂糖打发，打好蛋白，取出面糊。

加入三分之一的蛋白到芝士面糊中拌匀。

再把芝士面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡。

烤箱预热后，放入倒数第二层，最下层加一盘水，上下火150度1个小时。

烤好的蛋糕取出放凉，再放入冰箱冷藏一个小时再脱模，然后就可以食用了。