原料
1
焦糖：白砂糖80g凉水10g白开水15g
2
奶酪布丁：奶油奶酪100g细砂糖30g鸡蛋1个蛋黄1个鲜奶油100g牛奶100,柠檬汁几滴
3
戚风蛋糕：鸡蛋2个牛奶32g色拉油18g低筋粉32g玉米粉14g白砂糖32g
步骤
1
1.做好的焦糖倒进模具底部，放冰箱冷藏待用
2
2.软化的奶油奶酪+白砂糖打发均匀
3
3.分次加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀
4
4.倒入鲜奶油和牛奶，拌均匀
5
5.最后加入柠檬汁
6
6.过滤一下
7
7.把奶布丁糊倒在凝结了的焦糖上面
8
8.做好一份戚风蛋糕面糊
9
9.轻轻地倒在布丁糊上面
10
10.11.烤盘内放开水，水浴法，上火160度下火170度烤55min
11
12.烤好的蛋糕放凉后进冰箱冷藏，然后脱模
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