总有那么几道菜，简单到了极点，却让你无法淡忘，一提起菜名口水就不安分了！是水煮肉片、水煮鱼片还是酸菜鱼？是麻辣排骨、麻辣仔鸡还是麻辣香锅？还是一碗酸辣粉？想偷懒的时候，就做这么一道吧，容易上手，刺激味蕾！
食材
1
牛里脊 400g
2
黄瓜 100g
3
干辣椒 5g
4
油 适量
5
盐 适量
6
干花椒 1g
7
蒜 10g
8
姜 5g
9
豆瓣酱 15g
10
淀粉 适量
方法/步骤
1
将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水。
2
干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用。其实黄瓜可以换成其他蔬菜的，这个根据自身喜好添加即可。
3
锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油； 加入开水、生抽，大火煮开。
4
用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开。
5
起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。然后就可以享受美食了。
注意事项
所选的调料较多，大家可以根据自己的喜好适量添加。
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