蘑菇炒瘦肉怎么做？

平菇 300g

瘦肉 100g

大蒜瓣 2瓣

食用油 1勺

生粉 1大勺

酱油 2小勺

首先准备好食材，平菇300g，瘦肉100g

然后平菇撕小一点，洗净。

瘦肉切片，并加入生粉，酱油腌制备用。

锅烧热，加入食用油，油烧热后加入蒜瓣。

待蒜瓣稍微变黄，加入洗净的平菇。

翻炒至平菇差不多都变软。

加入腌制好的肉片。

翻炒至肉片基本上都变色，差不多约1-3分钟。然后加入适量食盐，鸡精调味，即可出锅。

出锅，装盘。

肉片用酱油腌制的，所以盐可以少加一点，以免过咸。

肉片炒1-3分钟就会变色炒熟，马上关火起锅，否则肉就会很快变老。