面包在西方国家几乎是早餐下午茶必备，在国内我们偏爱中式面点。这款超柔软面包，口感柔软老少皆宜。早餐搭配牛奶，果汁都不错。
食材
1
高筋粉 180克
2
全麦面粉 35克
3
酵母 2克
4
淡奶油 155克
5
鸡蛋 1个
6
牛奶 35克
7
细砂糖 60克
8
盐 3克
9
黄油 45克
方法/步骤
1
中种材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机中，揉至表面光滑。常温发酵2-3小时至2倍大，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时以上
2
主面团除黄油以外的材料，按照先液体后干粉的顺序放入面包机桶，中种面团发酵好之后，撕成小块放入面包机桶
3
揉至表面光滑加入切小块的黄油揉至出膜
4
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
5
发酵好之后的面团分成6等份，用擀面杖擀压排气，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
6
取一松弛好的面团擀成长椭圆形
7
两边向中间对折再擀压开
8
上下两边同时向中间卷起，直至到中心两边卷起的面团贴在一起
10
烤箱预热180度中层，170度烘烤25分钟。上色后可以加盖锡纸，防止颜色烘焙过深
注意事项
1
整体做这款奶香柔软面包过程不复杂，只是花费时间比较长。
2
自己做的面包选材放心，卫生，健康，可以放心给孩子吃。