黄豆有很多种吃法，油炸黄豆是很普遍的一种吃法，一般工厂里用的多些，具体的做法下面介绍一下。
食材
1
黄豆 1斤
2
油 2斤
3
水 1桶
方法/步骤
1
把黄捡干净，放在清水中浸泡大约24个小时，等黄豆全部浸泡透了为止，把黄豆从中间分开，如果是平的就说明已经泡透了。如图
2
把黄豆放在清水中加热，把黄豆煮熟，如图。大约需要二十分钟。然后取出空干净水分，待用。
3
把色拉油加热，加热温度一般到120度的时候开始下锅，如果温度过低下锅的时候会出现油冒锅的现象，很危险，所以温度要稍一点，也不能太高，如果过高，黄豆炸出来里生外糊。如图
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黄豆出锅后要摊开冷却，这样炸出的黄豆口感谢酥，香，颜色金黄。
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