黄豆酥糖
工具/原料
原料：A：水麦芽100g,盐1.5g、B：熟黄豆粉150-180g、C：芝麻馅适量
方法/步骤
1
将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度
2
把75g黄豆粉加入1步材料中搅拌均匀，取出揉匀
3
擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层
4
最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅
5
卷起揉成长条状
6
用刀子切成小段即可
注意事项
小贴士：1.制作一定要快速完成，否则糖浆冷却之后不容易擀折。2.最后折叠之后可以切成方形的酥糖，夹的馅料也可以根据需要换成别的。3.黄豆粉可以用熟花生粉代替，味道更好。
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