第一次见到紫色的包菜时，我已经从一个调皮的小女孩长成一个大姑娘了。看着它披着华丽的外衣挤身于各类蔬菜当中，彰显着它的高贵气质。如果说绿色的包菜像邻家女孩一样清纯，那么紫包菜就像大家闺秀一般高贵，让你有一种心动却不敢靠近的感觉…… 当金黄的鸡蛋和紫色的包菜相遇，它们演绎的必将是一种让其它的菜菜们难以触及的高贵！
工具/原料
1
主料:紫包菜150克,鸡蛋3个;
2
配料:生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许
步骤/方法
1
先将紫包菜切成丝,再洗净沥干;生姜切成丝，葱切花；
3
热锅放油,放入紫包菜与姜丝,大火翻炒三分钟左右,如感觉太干可洒入少许的水,加入适量的盐将其炒匀,再放入少许鸡粉与葱花炒匀后将其舀入盘中;
4
再将锅洗净后置于火上,烧热后放入适量的油,倒入鸡蛋液,快速将其划炒成小块状,舀出放入紫包菜中间,如果喜欢吃辣可再放一些辣椒酱.
注意事项
包菜最好先切再洗，这样易于洗净。