莲藕排骨汤怎么做才好喝呢？是简单的煮一下就好了吗？小编今天来分享一下经验。
食材
1
莲藕 适量
2
排骨 适量
3
生姜 适量
4
干辣椒 适量
5
葱 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
先把热水烧开，倒入排骨，淖水，洗掉血沫
2
锅加热，放入适量的油，油热后，加入生姜、干辣椒爆香
3
倒入洗好的排骨，炒五分钟，可倒入少量的醋，以促进排骨中的钙质溶解。加入适量热水，刚淹没排骨为佳
4
大火烧开，改为小火，三十分钟后倒入莲藕。烧开，将所有汤倒入瓦罐继续炖
5
约四十分钟至五十分钟后，用筷子扎一下排骨和莲藕，如果扎的动就是熟了
6
加入食盐，五分钟后加入葱花，即可出锅
注意事项
注意用瓦罐的时候，火一定不能大，不盖或盖一小部分，以免汤溢出来
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