土豆是最家常不过的蔬菜，做法超多，但是也还是要善于创新，昨天给儿子试着做了一道干煸土豆条，既有快餐店里炸薯条的香脆，又有绿色蔬菜的清香，自己感觉真心不错。
食材
1
土豆 一个
2
芹菜 一棵
3
鲜红椒 三两个
4
烧烧料粉 适量
5
油 适量
6
淀粉 少许
7
盐 少许
8
八角 一朵
9
姜片 两片
方法/步骤
1
土豆洗净削皮，切成1厘长左右的长方条，芹菜摘叶洗净切段备番吐激用，红椒切圆段。
2
把土豆条用淀粉和少许盐拌一下，然后坐锅热油，要多些油，因为土豆条是炸熟的。
3
注意冷良掌握火候，别炸糊了。为了让土豆条香脆，可以炸至六七分熟时捞出，一会再炸一次。
4
土豆条炸熟后用漏勺捞出控油备用。锅内留点底油，先把姜片和八角爆香，再下芹菜和红椒翻炒。
5
倒入炸好的土豆条略微翻炒一下，然后，根据家人口味添加烧烤料粉适量。
6
片刻选胳，既香又脆且微辣的干煸土豆条就做好了。大家来尝尝吧！
注意事项
图文原创。
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