荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
食材
1
荠菜 500克
2
肉末 100克
3
盐 5克
4
味精 5克
5
胡椒 适量
6
色拉油 适量
方法/步骤
1
荠菜洗净，切碎；
2
锅烧热，加入适量的食用油；
3
加入肉末；
4
翻炒均匀，让每粒肉末粒粒分明；
5
加入切好的荠菜；
6
翻炒均匀，加入盐，胡椒，味精，继续翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1
荠菜在摘洗的时候，根部要留少许，这样更香；
2
肉末一定要全部炒散开再加入荠菜。
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