每次去超市都会在糖葫芦一角驻足观望,喜欢吃冰糖葫芦,更喜欢吃被白白的一层霜粉包裹着的山楂。做过挂霜花生,想必这个挂霜山楂一定也跟花生的做法一样吧,于是就试着做了一下,结果不尽如人意,效果不如挂霜花生做得好,这其中的原因还有待于高手给予指教。
食材
1
山楂 305g
2
绵白糖 40g
3
玉米淀粉 20g
方法/步骤
1
山楂洗净控去水分,摘去蒂把
2
白糖和水一起倒入锅中小火慢慢熬至成糖浆
3
放入山楂快速翻拌均匀让山楂裹上糖浆
4
筛入淀粉
5
快速翻拌均匀
6
盛出享用吧
注意事项
淀粉要提前用微波炉叮熟,否则会有生粉味道