酸菜鱼是一道名菜，但是很多人却不知道怎么做，而且很多人觉得在家自己做酸菜鱼也比较麻烦，今天小编就给大家演示美味家常酸菜鱼的简单做法。我们一起来看看吧！
食材
1
草鱼 一条
2
酸菜 适量
3
辣椒 2个
4
番茄 2个
5
洋葱 适量
方法/步骤
1
将草鱼洗干净，切块。酸菜把咸味泡掉。
2
辣椒、洋葱和番茄切块，备用。
3
热锅后，将酸菜压干水后，放入锅内炒干水分，备用。
4
加热炒锅，加入适量的油，将鱼加入轻轻翻炒至表面变白后，加入水，水刚好没过鱼一点点。
5
加入酸菜，然后加入辣椒、番茄和洋葱，盖上锅盖煮至鱼熟透。
6
关火，装到大碗中。
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