“麻糬、大福和糯米糍,其实他们都是大差不差的同一类,全是由糯米制成,中间包上各种馅料。这是一款茶点心,特别是台湾、厦门一带的人,爱用小杯喝点茶,吃点甜食,生意再忙也先坐下来喝茶。”
食材
1
糯米粉 200克
2
淀粉 50克
3
糖 25克
4
牛奶 250克
5
椰蓉丝 适量
6
芝麻 适量
方法/步骤
1
材料准备好
2
将糯米粉 、淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。
3
盖上盖子,入锅蒸15分钟左右
4
刚出炉的糯米面团太烫也粘,待不烫时,将面团揉成光滑,
5
将糯米面团揉成若干等份
6
取一份,按成圆饼,放喜欢的水果
7
裹上椰蓉丝,像这样依次做好其它的
注意事项
熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来较Q
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