菠萝咕噜肉的做法是什么？伴随炎炎夏季的来临，菠萝也逐渐开始上市了，菠萝能够减肥美容助消化，若只是单一当水果吃，显得特别的无味，把菠萝与猪肉一起搭配，菠萝的酸甜的味道能去除猪肉的油腻味，在夏季中食用还有助于提高食欲。菠萝咕噜肉怎么做？今天，小编就教大家菠萝咕噜肉的做法。
食材
1
猪里脊肉 150克
2
红椒 半个
3
青椒 半个
4
鸡蛋 1个
5
菠萝 100克
6
面粉 25克
7
生抽 1勺
8
番茄酱 1勺
9
醋 1勺
10
料酒 1勺
11
糖 1勺
12
胡椒粉 2克
13
淀粉 少许
14
盐 少许
方法/步骤
【做法】 1、将菠萝青椒、红椒分别切成小块备用； 2、将猪里脊肉也切成小块，用盐、料酒、胡椒粉腌制约20分钟后； 3、先打入鸡蛋拌匀，然后在面粉里滚过，放入油锅，中火油炸5分钟至肉熟，捞起； 4、在锅里分别放入青、红椒，炒2分钟后，加入番茄酱，酱油，醋，再放少许淀粉，收成芡汁； 5、关火，倒入刚刚炸好的肉和菠萝，翻炒均匀酸甜汁即成食用。
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