天冷的时候特别想吃一碗糯米饭。广式腊味特有的香味口感咸中带甜，并伴着酒香，十分有特色。糯米腊肠饭简单做法是将糯米和腊肠粒直接丢入电饭煲中煮熟。但是要好吃的做法就要炒糯米饭了。下面介绍一下。
食材
1
糯米 400G（两勺）
2
瑶柱 10G（6小粒）
3
葱 适量
4
虾米 25G
5
腊肠 2条100G
6
腊肉 一块100G
7
香菇 5朵25G
8
生抽 半汤匙
9
糖 一茶匙
10
料酒 两汤匙
11
蚝油 一汤匙
方法/步骤
1
将泡过的糯米上锅蒸40分钟。其间开盖3-4次撒上泡冬菇的水。
2
把腊味放在饭上再蒸20分钟。
3
将配料切粒备好。
4
热油锅炒香配料，下点料酒。
5
倒入糯米一起炒。
6
生抽、蚝油 糖加入调味炒匀。
7
最后撒上香葱
8
香喷喷的糯米饭就做好了。
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