梅菜蒸肉饼怎么做

材料:主料：梅肉辅料：肥瘦肉调料：姜 白糖 淀粉 胡椒粉梅菜蒸肉饼详细制作步骤1、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。2、洗净的梅菜绞干水分，大片的梅菜要先切细，再切成丁。3、肥瘦肉剁碎，加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉（图中的葱花是做别的菜混进来的一点，可不加）朝同一方向搅拌均匀。4、少量多次加入清水，搅拌至肉馅蓬松轻盈，加入梅菜搅拌均匀。5、加入少量淀粉水拌匀，装平盘，尽量铺平，水开后中火蒸15分钟即可。