干锅鱼想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧
食材
1
鱼 适量
2
洋葱 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
3
锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，
4
然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
5
盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了
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