食材
1
鹌鹑蛋 20个
2
葱 1根
3
姜 2片
4
八角 1个
5
生抽 1勺
6
老抽 1勺
7
仔排 1斤
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟后去壳。小贴士：鹌鹑蛋熟了就把火关掉。别打开锅盖。五到十分钟后，取出鹌鹑蛋，泡在一碗冷水里。此时鹌鹑蛋易剥落，不易破碎。
2
仔排洗净控干水分，葱姜洗切备用
3
鹌鹑蛋必须保持干燥。最好用厨房纸巾擦干，以防溅油。
4
煎鹌鹑蛋是金的
5
锅内适量油，放入沥干的仔排翻炒
6
加入姜片，八角，生抽，老抽。
7
继续小火煮二十分钟左右，注意观察根据情况入味即可
8
虎皮鹌鹑蛋红烧排骨就做好啦
9
快来试试吧！
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