做一道美味的剁椒鱼头，其实也是很简单的，只要十多分钟就可以做好了，下面让我来操作下，可以跟着做哦
食材
1
鱼头 1个
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
5
剁椒 适量
6
盐 少许
7
油 少许
方法/步骤
1
鱼头加盐洗干净，冲洗掉盐，放入盘子里
2
将鱼头切成两半，撒入胡椒粉，少许盐，适量的料酒，油，抹均匀，腌制10分钟左右。
3
将葱，姜，蒜切切小块，另准备些姜蒜切成末
4
把剁辣椒准备好，可以买现成的，方便些
5
把准备好装鱼的碟子，放入葱，姜，蒜片垫底
6
鱼头放入盘中，均匀地铺上剁辣椒
7
用大火蒸上10分钟，关火后再虚蒸2分钟
8
鱼头蒸好了，
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将葱，姜，蒜末撒在鱼头上
10
把油灼热，冒烟的时候关火
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再将油浇在鱼头上
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美味的剁椒鱼头就做好了
注意事项
1
剁椒比较咸，建议在做的时候盐可放少些，否则太咸没法吃了
2
做好的剁椒鱼头最好趁热吃，凉了口感不好吃咯