我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的，有时候做成甜的；有时候是香葱的，有时候是牛肉的；有时候用平底锅煎，有时候用电烤箱烤。百吃不厌！
发面饼吃着松软，而且好消化。对于我这种胃不好、牙也不好、而且还挑食的人来说非常适合。虽然会因为发酵面团稍微费些时间，但是现在天气还暖和，发面也比较快，所以我还是喜欢做成发面的馅饼来吃。
工具/原料
1
面粉 300克
2
发酵粉 5克
3
白糖 10克
4
温水 150克左右
5
苹果果酱 适量
6
黑白芝麻 适量
方法/步骤
1
1.面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团，放温暖处发酵至2倍大。苹果果酱、黑白芝麻准备好。
2
将发酵好的面团排气，分割成8个均匀的小面团，滚圆，静置10分钟。
3
取一个面团擀成薄片。
4
包入苹果酱。苹果酱做法：http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-236375.html
5
收口向下，按扁。
6
表面刷上蛋液。
7
撒上芝麻。
8
如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻。
9
做好的馅饼生坯，静置5分钟。放入预热的烤箱。180度，上下火，中层，15-20分钟。（可根据自己的烤箱调节，烤制表面金黄即可）。
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