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黑芝麻酱如意面包的做法

这款面包没切开时是其貌不扬,切开后呈现的花纹却很可爱哦,我给它起名叫如意面包讨个口彩吧,面包体加入了红糖所以色深味香,卷入的黑芝麻酱也是纯天然无添加,好吃好看又健康,就能事事如意啦!
食材
1

红糖 32克

2

盐 5克

3

全麦面粉 290克

4

水 160克

5

酵母 5克

6

玉米油 一大匙

7

黑芝麻酱 适量

方法/步骤
1

除玉米油和芝麻酱外所有材料入盆混合搅拌成团。

2

手工或机器揉面团至出膜,加一大匙玉米油,继续揉到完全吸收,能撑出大片膜为止。

3

成团室温发酵至2倍大。

4

分成等份的剂子,滚圆松弛15分钟。

5

擀成长方片,涂抹适量黑芝麻酱,沿着长边卷起捏紧收口。

6

将两条生坯放在椭圆模具中,静置发酵至满模。

7

入预热190度的烤箱烤30分钟即可,冷却后切片。

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