对于周末来说，小编最爱的是在自己的厨房，做出一道道美食，今天就来分享下小编卤鸡爪的做法！
食材
1
鸡爪 1斤
2
尖椒 5个
3
八角 6个
4
茴香 适量
5
香叶 适量
6
花椒 适量
7
酱油 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
将鸡爪洗干净，用开水捞1-2次，装盘备用
2
将八角，茴香，香叶，花椒准备
3
锅中参入水，将八角等加入，倒入老抽。将鸡爪放入。
4
大火卤20分钟，转小火10分钟
5
用筷子插下鸡爪，鸡爪耙了后将鸡爪夹入盘中。将卤料倒去，锅洗干净。
6
将锅烧热后倒入油。待油烧辣后，将尖椒和姜粒倒入锅中，同时倒入鸡爪，转小火
7
锅中倒入生抽和料酒，将鸡爪翻炒
8
待锅中汁水差不多的时候撒上葱花，然后铲出装盘。就这么卤鸡爪就做好了
注意事项
1
小编鸡爪卤好后喜欢在锅中回炒下，这样味道会更香
2
鸡爪捞下水会更好点