杭椒牛柳，简单快手，微辣咸鲜，美味下饭。
食材
1
牛肉 500克
2
杭椒 300克
3
生抽 60克
4
淀粉 50克
方法/步骤
1
杭椒洗净
2
用刀拍一下，切成段，蒜切片。
3
牛肉先切成厚片，把纹路切断，切成条状。
4
牛肉把纹路切段，才会嫩。
5
锅内做油，约四成热，下牛肉滑散，变色后盛出。
6
放入牛柳，料酒顺锅边呲香，倒入生抽迅速翻炒均匀。
注意事项
1
一，牛肉加入淀粉各种调料腌制，才会嫩。
2
二，炒牛肉，手法要快，也是牛肉滑嫩的方法。
上一篇：家常版杭椒牛柳做法
下一篇：杭椒牛柳的做法详细介绍