面食养人，尤其是饼，像烧饼、火烧，外焦里嫩，吃起来嘎嘣脆。葱花油饼也是这样，葱香味冲鼻而来，特有食欲，喜欢它特殊的焦味，清晨一盘葱花饼，再配上一碗香稠白米粥，就着一碟儿小菜，就是一顿暖暖的早餐。得劲儿！有人觉得做起来麻烦，但今天用饺子皮做葱花油饼，简单并快得很，十分钟搞定一盘。
食材
1
饺子皮 适量
2
油 15g
3
精盐 适量
4
小葱 3棵
方法/步骤
1
把小葱洗净切碎调一点精盐拌匀。
2
刷子蘸一点油在面板上刷出巴掌大的地方，用来擀饺子皮能防止粘连。
3
把饺子皮依次用擀面杖擀成薄薄的面皮。
4
把一张面皮铺好，洒上腌渍好的葱花。
5
再取一张面皮盖在刚才那种面皮上，洒上葱花抹匀。最后在盖上一张面皮，用手稍微按压一下。
6
锅里刷上一层油，放进做好的葱油饼用小火煎。
7
轻轻晃动锅，把面饼煎到金黄焦脆。
8
煎好一面翻过来煎另一面，同样煎到金黄焦脆。
注意事项
如果平时工作比较忙，尤其早上上班，时间比较紧张，这种用饺子皮做饼的方法，还是比较实用的。
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