现在都提倡多吃蔬菜，有时炒单一的青菜，不一定合乎口味，那就看看这盘鲍鱼炖土豆吧，就连汤汁都透着鲜、香。
食材
1
鲍鱼 10个
2
土豆 1个
3
西红柿 1个
4
圆白菜 适量
方法/步骤
1
准备食材，小个鲍鱼10个，土豆1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用1/4个。
2
把西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。
3
土豆去皮，切滚刀状，肉切片，葱姜切细。
4
鲍鱼去壳和内脏，洗净，面上划几刀。
5
圆白菜撕成小片。
6
锅中加花生油，微热放葱姜爆锅，倒肉片炒制。
7
肉变色后加西红柿炒制绵软。
8
加土豆炒制。
9
土豆炒匀后加水，水量没过土豆，加3调羹勺的料酒，1/2勺盐，中火慢炖。
10
土豆变软后加鲍鱼炖2-3分钟。
11
土豆熟后加圆白菜。
12
待圆白菜变软后加鸡精出锅。此菜汤汁浓郁，营养丰富，味道鲜美。
注意事项
圆白菜要后放，不然炖烂影响色泽和口感。
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