汤汁金黄，豆腐软嫩入味，丰富的蛋白质保证营养，只要简简单单几种原料，晚餐做一盘，佐酒下饭，保证你好吃到停不下来！
食材
1
豆腐 200克
2
咸蛋黄 100克
3
食用油 2克
4
洋葱 30克
5
葱 20克
6
盐 1克
7
水 120克
方法/步骤
1
准备材料。
2
咸蛋黄切碎，越碎越好，豆腐切色子块，水开后煮2分钟后捞出备用。
3
炒锅倒油，放入洋葱炒香，放入咸蛋黄小火翻炒。
4
炒至蛋黄起沙，加水，放入豆腐、少许盐，煮2分钟。
5
关火后撒葱末即可。
注意事项
豆腐焯水不但可以去除苦涩味，而且还可以在下一步烹制过程中保持豆腐的形状。
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