超下饭的豆腐小菜，有别于麻辣的麻婆豆腐，咸蛋黄豆腐更加柔和，好吃不上火！超级简单！
食材
1
咸鸭蛋 2-3个
2
内酯豆腐 1盒
3
油 适量
4
耗油 适量
5
水 适量
6
小葱末 若干
方法/步骤
1
两颗咸鸭蛋，内脂豆腐
2
咸鸭蛋去壳去蛋白，只留蛋黄，用叉子碾碎！
3
内酯豆腐切小块
4
锅里少许油，倒入碾好的咸蛋黄，炒得起沙冒泡
5
倒入内脂豆腐块，轻轻拨弄翻炒。
6
倒入可以淹没豆腐一半的水，水开加入半勺耗油
7
中火一直烧，汤汁收至浓稠，即可出锅，撒上一把小葱末！
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