进入小寒节气后天气寒冷，而北方人大多在有暖气的环境下生活，易造成外寒内热，为了抵御严寒我们需要进补，而进补则需要温补。中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。
食材
1
乳鸽 1只
2
当归 2g
3
黄芪 10g
4
大枣 8粒
5
葱 10g
6
姜 20g
方法/步骤
1
主要食材冷冻乳鸽1只
2
当归2g
3
黄芪10g
4
大枣8粒
5
乳鸽提前解冻，清理干净，剁成小块，用清水浸泡1个小时，将血水泡出，洗净。锅里放适量的凉水，葱姜各10g，焯水，焯水时大火煮开，撇浮末，捞出乳鸽，用温水把乳鸽洗干净。
6
令外起锅，放入焯好水的乳鸽,连同当归、黄芪及姜片一起放入，放入1500ml的开水，大火煮开，小火熬制1个小时。
7
一个小时后汤炖好后放入大枣，煮约5分钟左右，最后放入少许盐调味即可。
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