凉拌日式金针菇原来是这样做的

金针菇切掉根部。

洗净的金针菇沥干水分。

锅中放适量水烧开把金针菇放入焯烫两分钟。

焯烫好的金针菇捞出沥干水分，可以过几遍白开水，也可以自己晾凉。

黄瓜用擦子擦成细丝。

把黄瓜跟金针菇混合一起加入调料即可。