灯笼椒含有丰富维生素C，胡萝卜也是一样含有维生素A，两者炒在一起，营养丰富。
食材
1
灯笼椒 2个
2
胡萝卜 1根
3
猪肉 250克
4
盐 少许
5
酱油 少许
6
玉米油 适量
方法/步骤
1
先把食材洗净备用。
2
把猪肉切成肉片。
3
胡萝卜和灯笼椒切成丝。
4
热锅下油，先炒肉片。
5
肉片炒到稍微变色，就倒入胡萝卜丝。
6
胡萝卜丝稍炒两下，就放灯笼椒下去炒。
7
最后盖上锅盖，稍等2分钟，就可以起锅了。
注意事项
1
喜欢吃辣的，可以把灯笼椒换成尖椒。
2
盖上锅盖，喜欢吃菜软，时间稍微加长。
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