“印象中大家都认为减肥减脂餐都超级难吃，而今天小编推荐一道美味的减肥餐——西蓝花炒杏鲍菇，大家都知道西兰花和杏鲍菇都低热量，而且营养丰富，在搭配少许胡萝卜，色泽更加诱人，所以快来看看具体做法吧！”
食材
1
西兰花 80克
2
杏鲍菇 50克
3
胡萝卜 20克
4
小米辣 3克
5
大蒜 2克
方法/步骤
1
将西兰花撕小朵，放在盐水中浸泡15分钟左右；同时将杏鲍菇撕成小条或者用刀切成小条，而胡萝卜则切成薄片备用；
2
切上少量蒜蓉和小米辣，不能吃辣则可以不放；而锅中倒入适量清水煮沸，调入适量食盐和食用油，油能让蔬菜色泽更好看，而盐则是为了调入底味；
3
煮沸后，分切将西兰花焯至变色，过凉水备用；
4
杏鲍菇和胡萝卜片则焯水一分钟左右即可，也过凉水备用；
5
起锅，倒入适量食用油，爆香蒜蓉和小米辣；
6
然后倒入全部的蔬菜（西兰花、杏鲍菇、胡萝卜），翻炒均匀；如果杏鲍菇焯水不大熟，则可以先炒熟后再放入西兰花；
7
调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、小半勺糖，翻炒均匀出锅即可；如果减肥则可以减少糖等调料的放入，所以大家可根据自己实际情况调整；
下一篇：外表朴素味道华丽的蚝油杏鲍菇