花甲，又名蛤蜊，软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。很喜欢花蛤的鲜味，于是最近这段时间都用它做菜，尝试不同的做法和口味，今天分享一款“豌豆玉米花蛤汤”，味道鲜美，香甜，味道很棒。
食材
1
花蛤肉 200克
2
玉米粒 150克
3
豌豆 250克
4
泡姜 15克
5
油 适量
6
味精 适量
7
毛油 1勺
8
白砂糖 少量
9
香油 少量
方法/步骤
1
原料（花蛤肉，豌豆，玉米粒，姜）
2
锅内坐水，水开后下豌豆焯制
3
此时可加入玉米粒一起焯，稍稍焯制后，即可装出备用
4
锅内的水可继续焯花蛤肉，然后装出备用
5
锅内少量的油，下姜粒爆香
6
跟着加入花蛤肉稍稍煸出香味
7
洒点料酒去腥
8
.跟着放入事先焯制过的豌豆与玉米粒
9
稍稍翻炒后，加入开水煮10分钟
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然后加入蚝油，盐，糖调味
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出锅前可点少许香油，好吃又营养的花蛤汤就可以喽。
注意事项
小贴士 豌豆是一种很耐煮的食材，越煮反而越好吃，所以可煮的稍稍久点都没关系，吃起来粉粉的呢。
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