做烙饼是有窍门的，只要记住这几点，烙出的饼又软又香，层层叠叠丝毫不输街头烙饼小店，来试试看吧~
食材
1
普通面粉（中筋面粉） 500g
2
温水 291克
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
芝麻（可有可无） 适量
方法/步骤
1
准备好食材，，面粉倒入盆中，加入温水，用筷子边倒边搅，搅拌成雪花状。
2
下手揉面团，静置十分钟后，让面团充分吸收水分，再揉一遍，揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟
3
面团静置后，取出来，案板上撒上面粉，从充分揉匀，将面团分成两份，将面团擀成大薄片，撒上盐，用擀面杖弄平，
4
刷上食用油，不用太多，刚刚刷匀再薄薄撒上面粉。
5
从一侧向上卷起，分成适合大小剂子，我分了三分
6
把锅烧热，放入适量油，擀成大圆片，盖上盖子，转到中火
7
两分钟翻一下面，翻三四遍，饼就熟了。
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