工具/原料
准备：豆腐一块，切成小块，肉馅一小勺
步骤/方法
1
温油炒郫县辣酱，辣酱的量根据自己口味来定，再加些葱、姜末一起炝锅
2
放入肉馅煸炒
3
放入豆腐块
4
加适量的盐、酱油和水加锅盖焖上5分钟
5
豆腐进味后，放入适量的花椒粉，再加水淀粉勾芡，撒入蒜末即可
注意事项
值得注意的是：郫县辣酱本身就是咸的，所以放得多的时候，可以考虑少放盐，或不放。酱油啊、味精啊都有咸的味道，要是盐放多了，也不好吃。
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准备：豆腐一块，切成小块，肉馅一小勺
温油炒郫县辣酱，辣酱的量根据自己口味来定，再加些葱、姜末一起炝锅
放入肉馅煸炒
放入豆腐块
加适量的盐、酱油和水加锅盖焖上5分钟
豆腐进味后，放入适量的花椒粉，再加水淀粉勾芡，撒入蒜末即可
值得注意的是：郫县辣酱本身就是咸的，所以放得多的时候，可以考虑少放盐，或不放。酱油啊、味精啊都有咸的味道，要是盐放多了，也不好吃。