香辣土豆怎么做才好吃？

土豆去皮切块，上锅蒸熟，捣成泥，放入盐，加淀粉，搅拌均匀，揉成球，用瓶口压成平菇状，上锅蒸8分钟，起锅放入蒜末、小米椒末、清水、盐，加白糖、老抽、蚝油，大火收汁，把汁浇在蒸好的土豆上即可。