每年的三，四月份是香椿发芽的时节，香椿可所谓是树上的蔬菜，一年之中才能吃上一次，香味十足，所以人们通常会想办法尽量将香椿的美味多挽留一段时间，于是就出现了香椿油的制作，这里呢，我就简单介绍一下香椿油的制作过程~~希望大家喜欢~
食材
1
香椿 500g
2
油 500g
3
盐 10g
方法/步骤
1
首先，我们将买回来的香椿清洗干净
2
切掉根部（太硬会影响口感）
3
然后用水烫一下
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横切香椿，不需要切得太细
5
往锅里放油（也可以加点蒜），油温不要太高，香椿容易变糊
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放入油锅中小火炸一下，这里是关键，放入锅中要立即搅拌，时间不要太长，1分钟即可出锅，不然会将香椿叶子炸枯哦
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出锅后，所有的油和香椿都装入罐中，放入食盐，最好密封放置阴凉处！时间放久了，一样美味~~
注意事项
煮面吃的时候可以当做辅料味道很美
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