老醋菠菜花生米是最家常的家常菜了吧，这道菜家里总做，饭店也总有，好吃也好做.本人其实非常讨厌吃菠菜，但是当醋遇到菠菜再配点花生米，那滋味真的是棒极了，今天和老妈学做了这道菜，又发现了一个小秘密，那就是这道菜加上鸡蛋，更完美了。不信您试试~~~说试就是~小伙伴们一起来做吧~~~~~！
食材
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鸡蛋 2个
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菠菜 适量
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花生米 适量
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醋 少许
5
酱油 适量
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蒜末 适量
7
味素 少许
8
糖 少许
方法/步骤
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把菠菜洗好，放入煮沸的开水中煮一下，不要太久，一分钟左右，看到菠菜变软了就捞出来放入冷水中冷却一下，之后把菠菜用手攥成团，把水分挤出来备用。
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然后炒花生米，一定要小火炒，如果锅特别热可以把火关掉，过一会再开继续炒，炒熟拿出来备用，这次炒得有点糊啦(*^__^*) 嘻嘻……
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哈哈，到了特殊的鸡蛋部分了，很简单，把鸡蛋搅拌好然后炒一下，熟了就拿出来
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剩下就是拌调料了，凉菜好不好，全看调料，所以每次拌调料的时候可以适当尝尝咸淡，先将蒜切沫，倒入酱油，推荐某某牌海鲜酱油，味道超级鲜美，我家吃饺子都用它，吃完它就不喜欢别的酱油味道了，因为它不仅有点甜，还不是那么咸，倒完酱油放适量醋，可根据个人口味放多少，我认为既然是老醋菠菜花生米，醋还是很重要的，所以我多放了一点，最后放糖，味素，都少许。搅拌一下，调料就弄好啦~~~
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老醋菠菜鸡蛋花生米就做好啦~~名字我起的，高端大气上档次~~就是这么炫酷，快来一起做做看吧，真的好好吃~~~
注意事项
1
炒花生米要小火
2
菠菜不要煮太久
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