大家都喜欢吃番茄味的炸土豆条，那么大家有没有吃过番茄味的炒土豆丝呢？下面我为大家来介绍一道小炒-番茄土豆丝
食材
1
土豆 两个
2
西红柿 一个
3
盐 少许
4
鸡精 少许
5
葱花，蒜末 少许
6
花椒 五个
方法/步骤
1
先把土豆洗净去掉皮，然后用快刀切成丝。（我一般不会用那种用来擦丝用的擦子来擦，那样土豆丝就会变得不爽口）
2
西红柿切成方块，然后备用，想要菜的颜色更鲜一点可以多放点西红柿。
3
花生油八分热时，葱花，蒜末呛锅，然后放入土豆丝（想吃脆一点的土豆丝就放点醋然后大火爆炒，如果牙口不好那就盖上盖子，然后中火）
4
等到土豆丝快熟的时候放入西红柿，然后放点盐翻炒。最后一道色香味俱全的炒菜就完成了。
注意事项
1
如果想让土豆丝更加脆，可以选择切好的土豆丝泡进水中去掉一些淀粉。
2
不要在炒菜过程中加入酱油或者是生抽，那样会使炒出来的菜样子不好看。
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