黄焖鸡是属于鲁菜系里的一道家常菜肴。它是由鸡腿肉、土豆、香菇和青椒焖制而成的，很多朋友都喜欢这道菜。那么，你知道黄焖鸡怎么做吗？
食材
1
鸡腿 6个
2
青椒 1个
3
香菇 10个
4
土豆 1个
方法/步骤
1
第一步，先将鸡腿洗干净，然后切成小块。把鸡腿焯水，加入料酒、姜、生蚝腌制。再把青椒洗干净，然后用菜刀切成小块放入盘中备用。
2
第二步，把香菇的根部切掉，然后洗干净后，碗中倒入清水浸泡。
3
第三步，把土豆去皮，用水洗干净，接着用菜刀切成滚刀状泡水里备用。把葱、姜都切成片状放入盘中备用。
4
第四步，油热后，加入葱、姜鸡块翻炒，再加入老抽、生蚝、香菇、土豆和水烧直水开后换成小火，盖上锅盖。
5
第五步，小火烧30分钟后，打开锅盖，往里加入青椒，盖上盖子再炖五分钟后即可。
总结
1、鸡腿洗干净，切成小块。把鸡腿焯水，加入料酒、姜、生蚝腌制。把青椒洗干净，用菜刀切成小块。把土豆去皮，用水洗干净，接着用菜刀切成滚刀状。把葱、姜都切成片状放入盘中备用。2、油热后，加入葱、姜鸡块翻炒，再加入老抽、生蚝、香菇、土豆和水烧直水开后换成小火，盖上锅盖。3、小火烧30分钟后，打开锅盖，往里加入青椒，盖上盖子再炖五分钟后即可。END
注意事项
可按照自己口味做。
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