猫在阳台上种了两花盆的韭菜，起初开始种时，总是长势不好，来来回回种了好几次，经常是没多久它就越长越细，最后干脆是见了上帝，如果没记错，这次应该是第5次插种，好在，这次终于可以享受丰收的喜悦了，满满地割了一大把，切细后加入猪肉末中包饺子吃，正好可做为明天的早餐，很赞是不是。
食材
1
面粉 400克
2
猪肉 450克
3
韭菜 250克
4
姜末 15克
5
盐 1.5茶匙
6
生抽 1汤匙
7
蚝油 1汤匙
8
糖 1.5茶匙
9
料酒 1茶匙
方法/步骤
1
猪肉加姜末一起剁碎。
2
加入盐，糖，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌上劲。
3
这时加入骨头汤或是清水，也是顺着一个方向。
4
充分搅拌均匀即可。
5
韭菜洗净切碎，先不要急着拌入肉末中，等要包的时候再拌入，就不容易出汤了。
6
面粉加水和成光滑的面团，饧上20分钟。
7
切一小块面团搓成长条，再切成大小相等的小剂子，取一个小剂子按扁擀圆成饺子皮。
8
放上肉馅，捏成饺子。
9
多包些，可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取。
10
锅内水开下饺子。
11
煮熟后捞起即可享用。
注意事项
1
1.韭菜切碎后先不要急着拌入肉馅中，太早拌入韭菜容易出水，影响口感的哟。
2
2.多包些，随吃随取。
3
3.想要饺子皮筋道爽滑，就放少许盐一起和面，同时面和的稍软点，并多揉一下，使它更光滑。
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