猪肉：补肾、滋阴、益气韭菜：温中、补肾、解毒
食材
1
猪绞肉 500g
2
韭菜 500g
3
面粉 600g
4
香油 适量
5
味达美 适量
6
食盐 适量
7
葱 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净沥干切成末，韭菜选用细叶韭菜，细叶韭菜比宽叶韭菜香。
2
葱切末备用。
3
肉馅儿加适量食盐、味达美、香油，放入葱末，搅拌均匀。
4
放入韭菜末，拌匀。
5
面粉加适量水和成团，盖上保鲜膜醒15分钟。
6
用双手搓成长条，粗细一致。
7
用刀切成一个个均匀的小機子。
8
面板撒少量面粉，把切好的小機子，用手掌压扁，一手拿面機子，一手拿擀面杖，面团转动，用擀面杖擀动。保持边缘薄，中间厚的原则。这是擀好的面皮。
9
饺子馅放入饺子皮中心。
10
饺子皮对捏，包成饺子。
11
这是包好的饺子。
12
锅内烧开水，煮饺子吧。
13
出锅啦。
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