凉拌腐竹是一道美味的家常菜，相信很多人都喜欢食用。做法很简单，并且少油烟，是一道健康的美食。下面教大家如何做一道好吃的凉拌腐竹。
食材
1
腐竹 适量
2
芹菜 适量
3
花椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
鸡粉 适量
方法/步骤
1
芹菜洗干净并切成寸断备用；
2
腐竹泡好后，竖条切成两半，再切成寸段；
3
芹菜，腐竹焯水。放入凉水中泡一下；
4
把焯好的腐竹，芹菜捞出控水，放入盘中，放入盐，鸡精拌好；
5
锅中放入油，放入花椒，花椒的香味出来后，倒入腐竹芹菜上拌匀即可。
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