还会以前偶然吃到的，觉得很好吃所以尝试自己做着看还真是不错呢。
食材
1
猪梅花肉 300克
2
花椒 15g
3
姜 1块
4
生抽 3勺
5
清水 30g
6
熟芝麻 10g
7
干辣椒 15g
8
大蒜 4瓣
9
白糖 半勺
10
料酒 2勺
方法/步骤
1
猪梅花肉从冰箱冷冻室室温到略硬后，切成厚度约2毫米的肉片
2
将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、抓匀后腌制20分钟，再把腌好的肉片放入淀粉糊中，抓拌，使之均匀地挂上淀粉糊
3
大蒜和姜切成末
4
干辣椒擦去浮土剪成段去籽，花椒待用
5
料汁：放入半勺白糖、盐2克、生抽3勺、清水3勺，淀粉10克调匀成汁
6
锅内倒入油，待油温升至六、七成热，将挂上淀粉糊的肉片，逐片下入锅中
7
炸至颜色金黄即捞出，直至将全部肉片都炸好 锅中留30毫升的油，放入花椒、干辣椒、姜蒜末小火炒香
8
放入炸过的肉片一起炒炒均倒入调好的料汁，用锅铲炒匀，使肉片均匀的挂上料汁
9
撒上熟芝麻，淋入1茶匙油翻炒均匀即可盛出
注意事项
炸制时油温的掌握很重要，油温在七成热时下入，使油肉成熟、定型 2、调汁依个人喜好适量放调料，咸淡可以自行调节。 3、时间与温度是关键，建议把材料、料汁准备齐全才开始做，不要在炸制时的空闲时间做料汁，炸的火候很重要。 4、调料汁时放一点白糖，起到提鲜的作用，不要多放，此菜口味以咸香为主。 5、最后炒制时再滴几滴油，使色泽更明亮
上一篇：如何快速找到村庄
下一篇：真命天子那个播放器可以观看