今天带来的是豆角焖饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
大米 3杯
2
芸豆 400g左右
3
葱花 20克
4
姜片 2片
5
蒜蓉 10克（个人口味酌情增减）
6
猪肉 10克（个人口味酌情增减）
7
油 1勺
8
酱油 1勺
9
五香粉或者十三香 2克
10
鸡精 1勺
11
盐 少许
12
陈醋 少量
方法/步骤
1
将大米洗净，放在电饭锅里，放好适当的水。
2
找一个干净的容器，将电饭锅里的米和水倒出备用。
3
将所有的食材洗净，芸豆切丁约6毫米左右，葱切成葱花，蒜切成蒜蓉，姜切两片，肉切成肉丁备用。
4
锅内放入适量植物油（可以比平时炒菜多放点儿），油温热后放入姜片，翻炒爆香，随后放入猪肉丁，炒至变色后放入少许酱油翻炒。
5
放入适量蒜蓉，葱花，继续翻炒爆香。
6
放入芸豆丁继续翻炒片刻，依次放入适量五香粉或者十三香，鸡精，盐，酱油，少量陈醋后翻炒至6成熟。
7
全部倒入电饭锅内。
8
将大米平铺在芸豆上面（这一步一定要轻一些，最后慢慢的把水倒入，不然芸豆会被冲到上面。 ）
9
最后应该是这样呈现在面前，不过混了也没关系，就是会稍稍影响口感，盖上盖子，正常煮饭就可以了。
10
饭好了是这个样子的。
11
用饭铲搅拌均匀就可以享受美味了。（我这个已经是电饭锅的最大容量了，搅拌不了，可以倒在大一点的容器在搅拌会更容易一些）
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