在以前还不会做手抓饼的时候都是从超市买回家吃的，但自从学会后，发现还是自己做好，想吃多少就做多少，里面的料自己也可以随意加。
工具/原料
1
面粉 180g
2
温水 适量
3
油酥：面粉 45g
4
油酥：色拉油 40g
5
香辣粉 适量
6
五香粉 适量
7
葱花 适量
8
香油 适量
9
油酥：盐 4g
方法/步骤
1
准备好面粉和色拉油。
2
把180g面粉倒入盆中，分次倒入温水，用手揉成光滑的面团儿，盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
3
45g面粉，4g盐倒入色拉油里。
4
用勺子搅拌到无颗粒备用。
5
把醒好的面团擀成薄薄的长椭圆形，涂上一层香油
6
再涂上一层油酥。
7
撒上香辣粉，五香粉。
8
再撒上葱花。
9
从一头沿着边紧紧地卷起来。
10
卷好的面团稍压扁些。
11
从中间切开，一切为二。
12
两条面团并一起，卷成卷，再醒15分钟。
13
醒好后，用手按扁，擀成薄饼。
14
将平底锅烧热后倒入一点香油，放入薄饼，用中小火烙。一面烙约1分钟时，在表面刷薄薄的一层油后，翻面儿再烙。
15
反复刷几次油，待两面都呈金黄色时，就做好了。
注意事项
小贴士： 1：和面时，水分次加入面团里，好掌握面的硬软度。 2：做油酥用什么油都可以。 3：在擀好后的面片上刷上一层香油，使饼的浓香味很重。 4：和我一样味重的可以再刷些香辣粉和五香粉。 5：在烙饼时反复刷香油，不仅味好，使得烙出的饼颜色非常的好看。
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