自己动手享受花样烘焙。
自己做奶油夹心面包,纯正的淡奶油,健康香甜,拒绝外卖不健康食品。
食材
1
高筋面粉 280克
2
牛奶 150克
3
糖 40克
4
全蛋液 20克
5
玉米油 30克
6
盐 3克
7
酵母 4克
8
奶粉 8克
9
淡奶油 100克
10
奶油用糖 10克
步骤/方法
1
主料中所有材料按照一般面包制作流程放入面包桶内, 启动面包机的发面程序,90分钟后面发好。
2
发好的的面团取出揉匀排气
3
分成9个面剂子,滚圆,盖好,饧10分钟
4
取一个小面团,擀成长椭圆形
5
宽面两面向内对折
6
再对折,捏严
7
捏口向下放入烤盘
8
二次发酵至两倍大,在面包表面刷一层蛋液
9
放入预热好的烤箱,中层,170度,烤15分钟左右
10
烤好后,自然晾凉,吃的时候用刀在中间顺着切一口,不要切断
11
淡奶油加糖打发到不流动的状态
12
装入裱花袋,随意选择自己喜欢的花嘴
13
在面包中间挤满奶油,表面缝隙在挤上小花就可以喽
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