辣椒炒肉的做法
食材
1
尖辣椒 250克
2
猪肉 200克
3
豆豉 10克
4
酱油 5克加5克
5
姜蒜 各5克
6
盐 2克
7
味精 一克
8
生粉 适量
方法/步骤
1
把辣椒洗干净，滚刀切一下，切完之后再洗一遍，过滤掉多余的辣椒籽儿。
2
把猪肉切成条，用一克的白糖和5克的酱油抓拌均匀，再用适量生粉抓匀腌制片刻备用。
3
把姜跟蒜切成小片，豆豉10克都准备好。
4
用平底锅烧热，倒入适量的植物油，再放入肉片，翻炒至成熟，
5
把炒好的肉拨到锅的另一边，放入蒜姜和豆豉炒香。
6
再倒入辣椒跟肉丝一起翻炒，再加入5克酱油，两克盐，一克味精进行调味，快速翻炒几下就可以关火了。
7
装盘开吃了，超级开胃菜。
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